Lumaconi to makaron w kształacie muszelek przypominający ślimaka. Doskonale nadaje sie do nadziewania. Taki makaron pierwszy raz zawitał w mojej kuchni. Swoje ślimaczki nadziałam szpinakiem i zapiekłam pod pierzynką z beszamelu.

składniki:

ok 300 g makaronu lumaconi ( ok 30 muszelek)
500 g świeżego szpinaku
pieprz
1 łyżka