Składniki:
11/2 kg gruszek
1 litr wody
70 dag cukru
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
Przyprawy:goździki
cynamon
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
gorczyca
skórka z cytryny
Wykonanie:Gruszki umyć, wydrążyć nasiona i pokroić w grube plastry, następnie chwile podgotować w dużej ilości wody. Zagotować wodę z cukrem, kwaskiem