500 g łopatki wieprzowej,1 mała cukinia,1 cebula biała,1 ząbek czosnku,12-15 szt. małych kulek mozzarelli,3 łyżeczki musztardy kremskiej,1 kajzerka,mleko (do namoczenia bułki),1 jajko,1 łyżeczka cząbru,sól i pieprz do smaku,mąka (do panierki),olej rzepakowy do smażenia.