Mus jest bardzo puszysty, dobrze napowietrzony, z wyraźną nutą alkoholu. Świetnie komponuje się z delikatną bitą śmietaną. Jeśli przygotowujemy go z czekoladą mleczną zamiast deserowej warto nieco zmniejszyć ilość cukru.

Składniki:200g czekolady deserowej (opcjonalnie mlecznej)2 łyżki brandy4 łyżki wody mineralnej30g masła3 jajka55g cukru150ml śmietanki kremówkiSposób przygotowania:W kąpieli wodnej