Składniki:

Około 5 średnich buraków
2 łyżki mąki
łyżka masła
łyżka soku z cytryny, lub łyżeczka octu
łyżeczka cukru
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Buraki szorujemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i obieramy.

Obrane ścieramy na tarce o dużych, lub małych oczkach.

W głębokiej patelni robimy zasmażkę – roztapiamy masło, wsypujemy na nie mąkę i energicznie