Składniki:
– 2 pęczki botwinki z buraczkami
– 1 marchew
– kawałek selera
– 1 mały korzeń pietruszki
– 3-4 ziemniaki
– 1 duża puszka mleka kokosowego
– 1 ząbek czosnku
– kawałek świeżego imbiru
– 1,5-2 litry bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka mielonej kolendry
– sól i pieprz
–