Angielskie kokosowo-kawowe muffiny z kasztanami podane z piankowym kremem, ricottą, truskawkami i borówkami

MUFFINY ANGIELSKIE Z KASZTANAMI/przepis własny/
65 g mąki żytniej razowej bio65 g mąki pszennej graham80 ml ciepłego mleka kokosowego bio (może być inne)2 łyżki syropu klonowego20 g drożdży