Zupa pomidorowa – klasyk, zawsze na czasie

Składniki:

2 litry rosołu+marchewka z rosołu
150-200g koncentratu pomidorowego
1 cebula
150ml śmietanki 30%
garść świeżej natki pietruszki
2 łyżki sera pleśniowego ( opcjonalnie )
sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie:

Czysty przecedzony rosół zagotowujemy ( ewentualnie z marchewką z rosołu pokrojoną w plasterki ).

Na patelni szklimy cebulę pokrojoną w drobną