Czarny bez to owoc niedoceniony w kuchni. Niewiele jest produktów, które potrafią poprawić smak złej herbaty, wody i innych napojów jak właśnie syrop z kwiatów bzu czarnego. Oprócz poprawy smaku posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Dzięki zawartości flawonoidów, kwasów fenolowych i wielu innych posiada właściwości przeciwgorączkowe i napotne. Działają moczopędnie i