Moja niezawodna gofrownica

Składniki:1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowe jasnej,2 jaja,3/4 szklanki wody gazowanej,1/2 szklanki kwiatów czarnego bzu bez zielonych łodyżek (opcjonalnie),1/4 szklanki drobnego cukru trzcinowego,1/4 szklanki oleju Kujawskiego cytryna i bazylią,250 g borówek amerykańskich,1 łyżeczka proszku do pieczenia,szczypta soli.
Do podania:owoce sezonowe,domowe konfitury,cukier puder, syrop