Przygotowanie:

Szparagi obieramy, myjemy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Po umyciu również ścieramy bakłażan (trzemy go w nieobranej skórce).Szczypiorek drobno siekamy i lekko solimy.Dosypujemy do warzyw 2/3 szczypiorku.Natkę pietruszki kroimy drobno i dodajemy do miski, mieszając wszystkie składniki.Produkty w misce łaczymy wbijając jajka i