Składniki :

— ciasto francuskie —

* 400 g mąki pszennej zwykłej (można rozdzielić na: 150 g mąki krupczatki, 250 g mąki tortowej)
* 400 g schłodzonego masła
* Jajko
* Jedna łyżka soli
* 200 ml wody (można regulować, tak by ciasto było pulchne, dało się dobrze