Składniki

330ml śmietanki 30%

1 łyżeczka soku z cytryny

Etapy przygotowania

1. Śmietankę przelewamy do garnuszka i podgrzewamy na małym ogniu do około 90st (ma się nie gotować). Dodać sok z cytryny i podgrzewać przez kolejne 5-10min nie doprowadzając do wrzenia. Śmietana już powinna zacząć gęstnieć.

2. Zdejmujemy z ognia przykrywamy pokrywką i zostawiamy na