Krem z buraka z orzeszkami piniowymi

/4 duże porcje/

2 średnie buraki
2 łodygi selera naciowego
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 marchewki
1 mały por
2 ziemniaki
sok z 1 cytryny
1 łyżka masła
1 litr bulionu warzywnego
1/4 papryczki chili
pieprz czarny
sól