Bardzo ciekawy pomysł na wykorzystanie nadmiaru mięsa wieprzowego. Kluczem jest dobrej jakości mięso, najlepiej od sprawdzonego dostawcy i nieprzesadzenie z solą 🙂 W procesie przygotowania w słoiczkach wytwarza się galaretka i smalec – im tłustsze mięso, tym więcej smalczyku. Przepis znalazłam na stronie ‚
Składniki na domową mielonkę ze słoika: