Składniki:
500 gram boczniaków
sól
2 jajka
bułka tarta
oliwa

Boczniaki lekko oprószyć solą. Jajka rozbełtać i obtoczyć w nich grzyby, następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej oliwie na złoty kolor. Można też smażyć w samych jajkach lub bez żadnych dodatków.