To ciasto jest na pewno wszystkim znane, z makiem, wiórkami kokosowymi i nasączone alkoholem. Stąd nazwa „pijak”. Ciasto pięknie się prezentuje, a jeszcze bardziej smakuje.

Składniki:
Ciasto:9 białek1,5 szklanki cukru pudru1,5 szklanki suchego maku1 i 1/4 szklanki wiórków kokosowych
Masa:1,5 szklanki mleka3/4 szklanki cukru2 cukry