przygotowanie:

Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać cukier, no to wyłożyć zimne masło i posiekać nożem.

Dodać żółtko, dobrze zagnieść ciasto na gładką i jednolitą masę.

Wyrobione ciasto podzielić na dwie części. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.

Piekarnik nagrzewać do temperatury 180 stopni, opcja pieczenia: góra/dół.

Ciasto rozwałkować na koło o średnicy odrobinę większej niż średnica foremki. Foremkę wyłożyć ciastem, aż po brzegi. (forma do tarty)

Nadmiar ciasta odciąć, wyrównać brzegi i nakłuć widelcem. Na ciasto wyłożyć folię aluminiową, docisnąć do ciasta i wysypać suszonym grochem lub fasolą. Tak przygotowany spód wstawić do piekarnika na około 10 minut, następnie zdjąć folię z grochem i dopiec 5 minut.

Następnie wystudzić ciasto, by potem nakładać masę.

bita śmietana:

• 250 ml śmietanki kremówki
• 3 łyżki cukru

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub pomarańczy
• 1 łyżeczka likieru amaretto
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Należy pamiętać, by nie ubić jej zbyt mocno, bo zrobi się masło.

Bitą śmietanę wstawić do lodówki na 10 minut.

W tym czasie przygotować mandarynki. Obierać je ze skórek, tak by pozostał miąższ.

Schłodzoną śmietanę wyłożyć na wystudzony spód tarty i poukładać na niej mandarynki.

Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać łyżeczkę masła (spowoduje to,że polewa będzie bardziej świecąca).

Polać tartę rozpuszczoną czekoladą i podawać.

Smacznego!