Impala – idealne do pieczenia i grillowania razem ze skórą. Ma podłużne bulwy o żółtawym miąższu.Vitelotte – dekoracyjne, wyróżniają się fioletowym miąższem o nieco orzechowym smaku. Nie tracą koloru po obróbce termicznej. Nadają się do gotowania, pieczenia i smażenia.
Obrazek pochodzi z internetuCzerwone – o skórce od różowej do czerwonej.