Kolorowa – o różnym ubarwieniu. Po ugotowaniu jej barwy bledną. Świetna do przekąsek i sałatek.
Piękny Jaś – duże, białe nasiona. Dobre do duszenia, zup.
Zwyczajna – biała, bardzo popularna. Jesienią można kupić świeżą – nie wymaga namaczania, szybko się gotuje, zawiera witaminę A i C. Uniwersalna, idealna do zup,