Jest to moja wersja ciasteczek Speculoos. Trochę lżejsza i zdrowsza. Z migdałami, orzechami włoskimi i mąką żytnią razową. Dodałam również niewiele cukru muscovado. Są one delikatnie korzenne. Myślę, że posmakują każdemu!

Orzechowo – korzenne ciasteczka

/około 40 ciasteczek/

1/4 szklanki zmielonych