Uszka są doskonałym dodatkiem do czerwonego barszczu . Farsz do naszych uszek składa się z: wątróbki, karkówki, mięsa gulaszowego z indyka, żołądków drobiowych i grzybów.

Składniki na farsz:

20 dag karkówki,20 dag mięsa gulaszowego z indyka,20 dag wątróbek,20 dag żołądków drobiowych,1 mała bułka (ususzona), 2 jaja,cebula,garść suszonych