Szybko, szybko! Jeszcze zdążycie! Zakwas buraczany gwarancja przepysznego barszczu wigilijnego (i nie tylko!). Potrzeba mu od 6 do 10 dni, zależnie od temperatury otoczenia. Jeżeli dodacie do niego kromeczkę prawdziwego, razowego (na zakwasie robionego!) chleba to nawet mniej. Potrzebujemy:

– 1 kg buraków
– 2 – 3 ząbki czosnku