Barszcz to żelazny punkt wigilijnego menu. Przygotowany z pieczonych buraków ma głęboki lekko słodkawy smak. W towarzystwie grzybowo-kapuścianych uszek smakuje wybornie. Najlepszy jest przygotowany dzień wcześniej taka aby smaki i aromaty dobrze się połączyły.

Składniki:Na barszcz:1,5kg buraków1 l bulionuduża cebula3 ząbki czosnku3 liście laurowe3-4 ziarna ziela angielskiego6-8 ziaren