Chyba nie ma osoby która nie gotowała by barszczu na święta 🙂 oto moja wersja postnego barszczu z użyciem domowego zakwasu z buraków, bez użycia suszonych grzybów.

Składniki :4 buraki czerwone4 marchewkiduża pietruszkaduża cebula10 cm kawałek pora1/2 korzenia selera1/2 l zakwasu z barakówsólpieprz świeżo mielonysok z cytryny2