Przepis dostałam od Teściowej i często do niego wracam 😉
Składniki:1,5 kg boczku surowego0,5 kostki smalcu2 szklanki wodysólpieprzśrednia cebulaBoczek umyć, dokładnie wysuszyć. Natrzeć solą. W brytfance rozpuścić smalec. Jak tłuszcz będzie gorący dać boczek. Obsmażyć na złoty kolor z każdej strony. Wlać wodę, przykryć. Dusić pod przykryciem co jakiś czas