W najbardziej tradycyjnej wersji uszka do barszczu wigilijnego powinny być nadziewane samymi grzybami leśnymi, bez kapusty. Jeśli więc nie zadbaliśmy o zapas grzybów jesienią, za suszone kupione w markecie sporo zapłacimy. Takie uszka jada się jednak przecież tylko raz w roku.

Składniki na ciasto:1/2 kg mąki