Tortellini in brodo są popularne w środkowych i północnych Włoszech. Łatwe w przygotowaniu, wyborne w smaku – doskonale nadają się do zaadoptowania w polskiej kuchni także, jako danie świąteczne.

Składniki:

bulion

Farsz:

100 gr mięsa mielonego,

100 gr pokrojonego prosciutto,

70 gr parmigiano-reggiano,

jajko, łyżeczka masła,